代加工厂为我们讲述如何将酸枣加工成干果

将酸枣加工成干果，不仅延长了保质期，还增加了其食用价值和用途，是保存和利用的一种有效方式。

如何将酸枣加工成干果？

1. 挑选和清洗。选择成熟度适中、无病虫害的果实。将挑选好的用清水洗净，去除表面的灰尘和杂质。

2. 去核。用刀切开，将果核取出。这一步可以根据个人喜好决定是否保留果核。

3. 浸泡。浸泡在盐水或糖水中，目的是去除一部分苦味并增加风味。浸泡时间约为2-4小时，浸泡后捞出并沥干。

4. 晾晒或烘干。酸枣加工厂建议，将果实摊开在干净的竹帘或晾晒盘上，放置于阳光充足、通风良好的地方，晾晒3-5天，直至完全干燥。晾晒时要注意翻动，以保证均匀受光。使用烘干机将它烘干，温度设定在50-60℃，时间根据果实的大小和水分含量来确定，一般烘干时间为8-12小时，直到果实变得干燥而有韧性。

5. 检查干燥程度。干燥后的应该有一定的韧性，但不应太软，确保水分含量足够低以便于长期保存。果实不宜过硬，否则会影响口感。

6. 储存。将干燥的果实装入密封袋或密封罐中，放在阴凉干燥的地方保存，避免受潮。如果需要长期储存，可以将其置于低温环境中以防止虫蛀和变质。

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