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酸枣核的干燥处理有哪些步骤？
2023-07-14 来自: 山东酸枣核批发基地 浏览次数:892
在干燥处理过程中，控制适宜的温度和湿度是非常重要的，以确保酸枣核的品质和有效成分不受损失。
酸枣核的干燥处理有哪些步骤？
1. 选择新鲜果实。选择成熟且健康的酸枣果实，避免损坏或腐烂的果实。
2. 清洗。用清水将酸枣果实清洗，去除表面的灰尘和杂质。
3. 去核。将清洗干净的酸枣果实去核，可以用刀具切开果实，轻松取出。
4. 预处理（可选）可放入淡盐水或食醋水中浸泡几分钟，帮助去除杂质，并延长保存时间。预处理后，再次用清水冲洗干净，确保无残留物。
5. 干燥。摊开放在干燥通风的地方，避免阳光直射，定期翻动，以保证均匀干燥。放入烘干机中，设置温度为50-60°C（122-140°F），干燥时间一般为3-5小时，具体时间视核的水分含量而定。
烤箱干燥：放在烤盘上，设置烤箱温度为50-60°C（122-140°F），定期翻动，直到完全干燥。
6. 检查干燥程度。在干燥过程中，定期检查干燥程度。完全干燥应坚硬且无水分，敲击时发出清脆的声音。
7. 冷却。干燥完成后，将枣核放置在室温下冷却，避免热气导致潮湿。
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