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制作山楂粥的详细过程是什么呢？
2023-10-13 来自: 山东山楂种植基地 浏览次数:947
山楂的酸味较强，制作粥时控制用量可以避免粥过酸。冰糖和红糖都可以使用，红糖具有温补作用，更适合冬季温养；冰糖则比较清凉，适合夏季。
制作山楂粥的详细过程是什么呢？
1. 准备
新鲜：如果使用新鲜的，先将其洗净，去掉果核和蒂部。
干：如果使用干，提前用温水浸泡15-20分钟，直到变软。
2. 准备其他食材
大米：将大米洗净，浸泡30分钟，使米粒更易煮软。
红枣：红枣洗净，可以根据个人喜好去核或切开备用。
3. 开始煮粥。将浸泡好的大米和适量的水一起放入锅中，先用大火煮沸。煮沸后改为小火，慢慢熬煮粥底，注意搅拌，防止粘锅。
4. 加入红枣。粥煮至米粒软烂时（大约15-20分钟后），加入准备好的红枣。继续用小火煮10-15分钟，直至和红枣完全软化，粥变得更加浓稠。
5. 加入冰糖或红糖。在粥快煮好时，加入适量的冰糖或红糖调味。搅拌均匀，等糖完全融化后即可关火。
6. 完成与食用。将温养粥盛出，稍微冷却后即可食用。
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