如何制作山楂干的果汁？加工批发厂家为大家解答

在制作山楂干果汁过程中，确保所有器具和容器都已经清洁和消毒，以保证果汁的品质。

如何制作山楂干的果汁？

1.准备：确保无腐烂、无虫蛀、风味正常，并剔除其中的枝叶等杂质。

2.浸泡：放入足够的水中，通常建议的比例是1份干片加5-6份热水。加热至85-90度，并保持20-30分钟，使其自然冷却，浸渍24小时。浸渍时可以加入少量的防腐剂，如苯甲酸钠，以防止变质。

3.制汁：将浸泡后的连同水一起加热至沸腾，然后转小火煮至山楂软化。煮好后，过滤掉固体部分，保留汁液。

4.调味：山楂干厂家建议根据个人口味，可以向果汁中加入适量的糖或其他甜味剂进行调味。如果需要，也可以加入一些柠檬汁以增添风味。

5.过滤和杀菌：将调味后的果汁通过细密的滤布或纱布过滤，去除残留的果肉和杂质。然后将果汁加热至85℃，维持5-10分钟进行杀菌。

6.冷却和储存：杀菌后，趁热装入消毒过的瓶子或容器中，立即封闭，待其自然冷却至室温后，放入冰箱冷藏或在阴凉处存放

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