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青花椒因其特有的香气和麻味,在甜点中的应用相对较少,但随着烹饪技艺的发展和创新,越来越多的厨师开始尝试将它融入甜点中,创造出新颖的风味组合。
用青花椒做的甜点有哪些?
1.Mojito裸蛋糕:这是一款结合了花椒香气和Mojito鸡尾酒风味的甜点,通过在裸蛋糕中组装奶油,并在顶端点缀薄荷青柠果冻,营造出独特的口感和视觉效果
2.蜂蜜法式软欧包:这是一种面包甜点,其中加入了碎,带来了与众不同的香气和风味,蜂蜜的甜味与它的麻香相得益彰,制作出的软欧包既美观又美味
3.酥皮肉月饼:这是一种传统月饼的创新版本,将它的香气和麻味与肉馅结合,制作出具有地方特色的月饼,这种月饼在中秋节期间非常受欢迎
4.大嘴怪桃酥:这是一种点心,通过将椒盐与桃酥结合,制作出带有椒味儿特有麻香的桃酥,为传统点心增添了新的风味
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