山东学超山楂干加工厂为大家整理山楂干制作方法

山楂干的制作方法有多种，主要分为自然晾晒和机器干燥等几类。不同方法适用于不同的需求，家庭制作可以选择自然晾晒或烤箱干燥。

以下是山东学超山楂干加工厂为大家整理的山楂干制作方法。

1.传统自然晾晒法：选择新鲜的山楂，清洗干净后去核。将山楂切成薄片，尽量保持厚度一致。

将切好的山楂片平铺在晾晒网或竹帘上，避免重叠。在晴朗的日子里，将晾晒的山楂片放在阳光下自然晾晒，直至干燥。如果遇到雨天或湿度较大的天气，可以使用干果烘干机或烤箱辅助干燥。晾晒至山楂片完全干燥，颜色变深，质地变硬即可

2.烤箱辅助干燥法：按照自然晾晒法准备好山楂片。将烤箱预热至低温（大约90度），将山楂片放入烤箱中。烘烤5分钟后取出，放置在室温下继续晾干，以去除多余的水分。重复烤箱烘烤和自然晾干的步骤，直到山楂片完全干燥

3.糖渍烘烤法：将山楂清洗干净后去核，加入适量的冰糖。将山楂和冰糖一起煮至山楂变软，然后用破壁机打成泥。将山楂泥倒入不粘锅中，不断搅拌熬干水分。将熬干的山楂泥倒入涂有油的容器中，铺平后放入冰箱冷藏凝固。凝固后切成条状，放入蒸烤箱中烘烤至干燥

4.在制作的过程中，需要注意切片的厚度、干燥环境的湿度和温度控制，以确保品质和口感。完成后，应将干燥的存放在干燥处，以防潮发霉。

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