山楂可以冷冻保存多久？种植基地带您来看

冷冻山楂的口感可能会有所变化，尤其是解冻后可能不如新鲜的那样脆嫩，但在做果酱、果汁或甜品时非常适合。

山楂可以冷冻保存多久？

1.正确包装：如果经过清洗、去核、预处理并且采用密封袋或密封容器储存，冷冻保存的时间可以更长。确保包装严密，避免空气进入，这样能较大限度地减少冷冻烧伤（即食物表面因接触空气而失去水分，产生变色和味道变化）。

2.分装冷冻：分小份冷冻有助于在需要时方便取用，也避免频繁解冻影响质量。

3.恒定低温：冷冻温度应保持在 -18°C 或更低，这样可以较大程度保持山楂的品质。如果温度波动，可能会影响口感和营养成分。

4.新鲜度：如果本身非常新鲜，冷冻后能够保持较好的口感和营养。如果在冷冻前已经存放一段时间，冷冻保存的时间可能会稍微缩短。

5.解冻后的一般会变软，适合用来做果酱、果汁、甜点等，而不适合直接食用。尽量避免反复解冻，以保持质量和口感。

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