青酸枣如何冷冻保存？批发厂家为您简述

青酸枣是可以冷冻保存的，但需要经过一定的处理。由于酸枣的水分含量较高，直接冷冻可能会影响口感和质地，因此应该按照以下步骤来冷冻保存枣。

青酸枣如何冷冻保存？

1.洗净枣：首先全部清洗干净，去掉表面的泥土和杂质。

2.去核（可选）：虽然可以选择保留果核，但如果你打算用来做果汁或果酱等，建议去核，以免影响口感。

3.切分或整颗冷冻：如果你想整颗冷冻，可以放在托盘上，均匀排列并单独冷冻，待其冷冻硬化后再装入密封袋中，这样可以防止它们相互粘连。如果你喜欢小块或切片，可以先切好再冷冻。

4.用塑料袋或保鲜盒储存：将冷冻硬化的放入密封袋或保鲜盒中储存，尽量挤出袋中的空气，以减少冻伤和冰霜的形成。

5.正常情况下，青酸枣在冷冻保存时可以保持 6个月到1年的时间。在此期间使用不会有太大质量变化，但长期冷冻可能会影响口感和质地，特别是解冻后的口感会变软。

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